什么是葡萄蒸餾酒?它跟普通的葡萄酒有什么區(qū)別?

葡萄蒸餾酒其實(shí)就是白蘭地，先把葡萄汁通過發(fā)酵釀造成葡萄酒，一般釀造過程中，酒精度達(dá)到15度以上，酒精就會(huì)把酵母菌殺死，酒精度就無法提高了，我們就用這樣的酒進(jìn)行蒸餾，利用酒精的沸點(diǎn)比水低的原理，得到高度數(shù)的酒。這就是蒸餾酒了，他和普通的葡萄酒的最根本區(qū)別在于酒精度，一個(gè)高，一個(gè)低，其他區(qū)別在于飲用，喝葡萄酒我們可以通過濃郁度，平衡度，復(fù)雜度，回味來判斷酒的好壞，而高度數(shù)的蒸餾酒，主要看回味。

葡萄白酒能保存多少年?

葡萄白酒可以存放3-5年。 葡萄白酒的保存要注意： 一、應(yīng)有合適的溫度，理論溫度12℃左右，7℃至18℃都可以； 二、要求避光，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使酒早熟； 三、避免振動(dòng)； 四、水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進(jìn)入，葡萄酒氧化； 五、避免過于潮濕，以防細(xì)菌產(chǎn)生。